生活習慣病や肥満症、ニキビなどの背後にある栄養の問題の根本解決をめざす

Qすべての診療で食事指導を重視していると聞いています。

A

▲中には炎症が全身に及ぶ難治性のニキビに悩まされるケースも

はい。当院では、すべての診療の基盤に「食と栄養」を据えています。生活習慣病や肥満症、ニキビ、慢性疲労といった一見別々に見える症状でも、その根底には食習慣や栄養のアンバランスが存在することが多いからです。食事は毎日の積み重ねであり、薬では補いきれない「治す力」を支えるものです。そのため当院の管理栄養士は、単なる栄養指導の枠にとどまらず、患者さんが自分の体を理解し、日々の食事を通して健康を整える力を育むサポートをしています。私たちは「食事を制限・注意する」のではなく、「患者さんが自分の体に合った食を選べるようになる」お手伝いをしたいと考えています。

Q栄養状態と体の状態や疾患には深い関わりがあるのですね。

A

▲長年難治性ニキビへのアプローチに取り組んでいる田口享子院長

そうですね。栄養は細胞の材料であり、ホルモン、免疫、神経、代謝など全身の働きに関わっています。例えば、鉄や亜鉛、ビタミンB群の不足は代謝を鈍らせ、肌荒れや疲労、メンタル不調にも影響します。多くの病気は、知らず知らずのうちに起こる「小さな栄養の偏り」から始まるのです。そのため、私たちは病気そのものだけでなく、その背景にある栄養バランスを整えることを重視しています。患者さん自身が「食と体のつながり」を理解し、自分で健康を守る力を身につけることも、治療の大切な一歩だと考えています。

Q体の栄養状態はどのようにして把握するのですか？

A

▲患者の症状に合わせ薬剤を選択する

当院では、血液検査をもとに分子栄養学的な視点で体の栄養状態を詳しく分析します。一般的な健康診断では「異常なし」とされる範囲でも、最適な代謝が行われていないケースは少なくありません。そこで、ビタミンやミネラル、鉄、亜鉛、タンパク質、血糖バランスなどを細かく読み解き、体がどの栄養を必要としているかを明らかにします。また、食事記録や有機酸検査なども併用し、消化吸収や代謝の滞りまで評価します。こうして、「なぜ今の症状が起きているのか」を科学的に可視化することは、個々の体質に合った改善プランを検討する際にたいへん役立ちます。栄養を数値で見ると、患者さんご自身の理解も深まります。

Q食事指導ではどんな点に留意されていますか？

A

▲栄養状態や消化機能の改善が重要であると話す

当院の食事指導は、制限・注意することに重きを置くものではなく、「ご自身の体を知り、食材を選ぶ力を養っていただくための方法」です。例えば、血糖値の乱高下を抑えるための食べ方や、腸内環境を整えるのに役立つ発酵食品の取り入れ方、女性ホルモンの働きを助ける栄養素の取り方などについて、具体的な工夫を一緒に考えます。また、栄養状態は心理的ストレスにも影響しますので、随時、心理的背景にも目を向けながら、患者さんに自分の健康を自分で育てる力を取り戻していただくことをめざしていきます。私たちは、その伴奏者として寄り添う栄養サポートを心がけています。

Q摂食障害の方の食事指導にも対応されていますね。

A

▲管理栄養士がライフスタイルに合わせアドバイスを行う

はい。当院では、摂食障害の方にも食事指導を行っています。摂食障害は「食べる」「太る」といった行動面が関与する問題だけでなく、背景にある心の不安や自己評価の問題と深く結びついています。そのため、単に食事内容の改善をするだけでなく、多職種と連携を取りながら、患者さんが本来の自分らしさを取り戻せるよう支援しています。当院の管理栄養士は心理学も学んでおり、食と心の両面から丁寧にサポートしています。