大阪駅より徒歩6分。「グリーンデンタル福島」は、幼少期に父の背中を見て憧れた歯科医師という夢を追い、飲食業界から異色の転身を遂げた櫻井英樹院長が2025年に開業したクリニックだ。飲食業界での知識と経験を注ぎ込んだという同院で櫻井院長が何より大切にしているのは、患者とのコミュニケーション。「人にサービスを提供するという点では、飲食業も歯科医療も同じです」と、患者に寄り添い、その声に耳を傾ける。そんな櫻井院長の診療への想いや麻酔の精度へのこだわりについて、明るく温かな印象の院内で話を聞いた。

（取材日2025年12月23日）