岐阜市の那加メーンロード沿いに、一見すると歯科医院とは思えないカフェのような建物がある。2025年5月に開業した「Savy Dental Clinic」だ。院長の木方一貴（きほう・かずき）先生は、大学病院で根管治療のスペシャリストとして研鑽を積み、保存治療にも精通した歯科医師。しかし、そんな木方院長が大学病院を辞めて開業を決意したのは「もっと質の高い治療を提供したい」という強い思いからだった。「どんなにいい治療をしても、その後虫歯になったら元も子もありません。だから予防とメンテナンスが大切なんです」と語る姿からは、長期的な視点で患者の口腔の健康を守りたいという情熱が伝わってくる。「万人受けしない」と自ら語る独自の診療方針と、その根底にある思いについて話を聞いた。

（取材日2025年7月23日）